“好吃好吃，特别可口。”

晚上9点，重庆医疗队的一位医护脱掉白大褂、摘下口罩，在穿上自己紫红色的羽绒服后，才开始了属于自己的短暂且美好的晚餐时间，等待着她的是便利蜂从800公里外配送到武汉的麻辣香锅饭。

便利蜂对外宣布将援助武汉20家援鄂医疗队10万份盒饭，并每日按照2000份的体量从远在上海的鲜食工厂运送到湖北武汉，首批支援物资在2月19日上午到达湖北，并逐一分发。

为了保障医护人员准时吃上热饭，又为了保障送货的员工安全，便利蜂联手在汉的九州通共同完成这场接力赛。由便利蜂将货物送到武汉西收费站，再由九州通收货并完成市内的分发工作，两大公司通力合作的背后，是数千工作人员对武汉及医护人员的支持。

“看到盒饭里的荠菜，我们相信春天真的来了。”

品质热餐为爱心支援打头阵

“重庆人爱吃辣，有没有辣椒酱”

“让他们吃到生活的甜，大白兔奶糖准备点”

“各家医疗队的口味备注了么”

……

18日晚7点，在嘉定工厂消毒过的货车停在了上海闵行一家食品工厂外，等待搬运首批物资。

此次捐赠的20家医疗队来自上海、陕西、重庆、新疆、河南、北京各地，考虑到不同地域医护的口味，便利蜂一早定下招牌牛肉饭、麻辣香锅饭等5大品类的盒饭。

这5类盒饭一直是便利蜂华东门店畅销品。平时，为了保障消费者吃得健康、安全，便利蜂所有的热餐食材均采购于大型国企或上市公司。

据便利蜂执行董事薛恩远介绍：“便利蜂为所有的食材都建立了一套数量化评估体系，比如鲜肉的评估指标，所有经厂肉色要呈现鲜红色，这表明肌肉组织中的血红蛋白和肌红蛋白充足，并充分结合氧气，猪的月龄较长，同时还要查看光泽度，好的光泽度说明肉质新鲜、健康，”薛恩远继续介绍说，“检查大理石纹指标和肌内脂肪指标也是重要的步骤，只有符合便利蜂标准的猪肉才能经厂，否则一律退回。

而在便利蜂门店购买盒饭，可以发现上面的条形码已经变成了二维码，这是便利蜂赋予每份盒饭的“身份证”，一万个盒饭会有一万个不同的二维码。对消费者而言，结账时一旦二维码扫码失败，也就意味着盒饭过了保质期；对便利蜂而言，它具有溯源的功能，如果一份盒饭出了问题，内部通过扫码可以拉出整个生产流程，“包括原材料、每个环节的执行人等各维度。”

发车前几个小时，便利蜂武汉便当供应群里一声接一声地消息响着，为了能让货车多运送点东西给医护人员，群成员还在不断提出各种设想，甚至有人收到提示：当前群聊人数众多，你可在聊天信息页关闭信息。

“辣椒酱，我要去盘点仓库，看下库存”

“老干妈辣酱和大白兔奶糖已经下单，准备出仓”

在群里要求下，不断补充完品类的薛恩远最终确认首批捐赠物资：2000份盒饭、100瓶辣酱和100袋大白兔奶糖。

半个小时后，武汉便当准备群里又响了：

“可以给上海医疗队带点家乡味道么”

“工厂有荠菜肉片蟹粉蛋，典型的上海菜，但是不在便利蜂商品名录里面”

“医护人员高强度工作挺累，能再带点提神的零食比如咖啡吗？”

“听说还需要薯片、可乐、腐乳、咸菜、咸鸭蛋，不知道咱们能否想想办法，给顺带捎过去一些呢”

刚回完便利蜂支援武汉医生热餐群，薛恩远紧接着打开武汉便当准备群， 连续回复：“现在改单子可能来不及，看看明天能不能装一箱荠菜盒饭走，特殊时期”、“咖啡可乐咸菜明天一并搞定。”

在群成员出谋划策下，薛恩远告诉记者，第二批物资已经确定，除正常的盒饭供应外，额外加入了480袋小林暖宝宝、600袋海带咸菜、300杯咖啡拿铁和440包乐事薯片。

“@薛恩远，我觉得你就像多啦A梦一样，啥都能给变出来。”

“黑科技”助力，配送一刻不耽误

尽管工厂已经将盒饭包装好并装箱，谨慎起见，戴着口罩的司机孙继春还是从驾驶室拿出护目镜和手套，一并戴好后才开始搬箱工作，这是他长时间为便利蜂门店配送食品养成的习惯。

安全意识一直是悬在便利蜂工作人员头上的一把剑。无论是工厂人员还是门店店员，在进入操作间的时候，必须事先穿好防护服，并佩戴好口罩、护目镜和发套。其中，发套在佩戴时必须将耳朵、头发全部放到帽子里，而只有给手部清洁后，在经历润湿、打洗手液、搓洗、冲洗、干手整个流程，员工才会被允许佩戴一次性手套。

在便利蜂有规定，如果操作员手部受伤必须停止制作热食，如果患有感冒或者痢疾等传染病，必须被停班。

司机是除工厂和门店员工之外，会跟食物接触到的人员，运输过程中，尽管食物已经被包装好，便利蜂同样要求司机注意个人卫生。

“公司提出了援助武汉，我们也想尽一份力，我们年纪大没事，”首批物资的运送交给了孙继春和张立秋两名司机，相比老张的沉默寡言，老孙显得更加活泼。为了此次运输的顺利完成，两名司机早早在驾驶室内备好了一箱矿泉水和饼干零食，“害怕过收费站由于测体温耽误时间，为了任务顺利完成，我们吃喝就在车上了。”

晚7点45分，在6名工作人员的帮助下，搬箱工作完成。临发车前，薛恩远将老孙和老张叫到了一旁，“到了地点，遇到什么问题可以问九州通，他们是专业的医药公司，车消完毒再开回来，每次消毒都要留记录报备，注意安全。”

嘱咐结束，十分钟后，老孙开动了货车。此次前往武汉，需要开800公里，司机不休不眠地赶路也至少需要10个小时。为了让司机安全开车，并有足够的休息时间，便利蜂预留出13个小时的开车路程，和在汉的九州通沟通于19日上午9点到武汉西收费站接货。

晚10点40分，薛恩远在便利蜂支援武汉医生热餐的群里发来了两张图片，关于温控和货车所在位置。有着蓝牙温度计的冷链车实现了24小时感应，并每5分钟做一次温度记录，图片显示老孙的货车温度恒定在2℃-6℃之间。

“我们自己开发了TMS（transport monitor system）运输监控系统，包括在途实施速度、温度轨迹监控，车辆运营的监控报表和智能排线等，”薛恩远表示，“这一行有很多空子可钻，有的老司机想省油，经常在运输过程中不开空调，快到目的地了才打开，很多便利店根本不会发觉，但这招在便利蜂行不通。”

此外，通过TMS，便利蜂还能准确掌握各辆冷链车的运输状况，显示异常的也有不同颜色标志，调度也会第一时间与司机联系处理。通过后台，便利蜂还可以设定某一时段，查看司机的运输轨迹，防止超速运输等情况发生。“同时，我们也引入测振仪，防止运输环节的不文明装卸造成的商品破损。” 

根据TMS系统显示，老孙正开着货车在沪渝高速上行驶，距离武汉还有711.6公里，大约需要近9个小时的行驶时间。

“看着交通也不错，一路顺畅，”薛恩远在群里回复道。

携手为一线抗疫英雄站好后勤岗

“车已到达收费站”

“太快了，估计师傅还得等一会儿”

19日上午7点30分，便利蜂支援武汉医生的群热闹起来。令所有人没有预料到是，老孙和老张一刻也没有在收费站休息，到达武汉时间比预计的早了一个半小时。

“到了，到了，”看到一辆写着“便利蜂”字样的小型货车缓缓驶出武汉西收费站，在此等候的九州通集团医院事业部副总经理陈建平快速迎了上去。

安全起见，司机老孙和老张止步武汉西收费站，他们先将一箱箱盒饭转交到九州通的冷链车，等到便利蜂的冷链车空出，老孙从驾驶室拿出了消毒液开始给防护服和车辆消毒。

出发前，便利蜂给两位司机准备了12只口罩、2瓶消毒液、3套防护服和2个护目镜，除了保障司机外，还需要他们在预备返程的时候先将车辆上下、里外进行消毒工作，等到了上海，车辆仍需再专门消毒一遍，“这个工作不可大意，我们要求司机消毒完做记录，并上传到系统中。”

上午9点40分，接货完毕。九州通的工作人员驱车出发，他们要按照开发区、武昌、汉口、汉阳的固定线路，将2000份盒饭和大白兔奶糖逐一送到20家医疗队下榻的酒店。

考虑到医护人员吃饭时间不固定，为了保证随时都有热餐吃到，随着便利蜂盒饭一起的，还有九州通捐赠的微波炉。

“我在医院没来得及吃，吃过盒饭的同事都夸好吃，真是有心了”

“戴着口罩吃奶糖，特别戳心”

“我来自新疆第三批医疗援助队，武汉加油，中国加油”

……

下午，盒饭分发完毕。“盒饭送到了，但很多医护工作者忙着治病救人，来不及吃，等吃上已经是晚上，他们发来感谢的时候基本都到了九十点，”便利蜂执行董事薛恩远继续表示，为抗疫英雄站好后勤岗是便利蜂的责任。

19日晚九十点，便利蜂第二批物资正驾驶在沪渝高速高速公路上。

司机老孙拍下了驱车时分，并配着藏语音乐分享在抖音号上，大意是：

当你展开翅膀翱翔之时，突破命运的束缚，若想自由飞翔，从此刻飞翔……