节后复工，咖啡再度成为一众职场人提神醒脑的必需品，一杯便捷的热咖啡，帮助人们快速进入工作状态。而在这背后，一个更为显著的趋势正在显现。

曾几何时，咖啡机还只是咖啡店或咖啡馆的专业设备。而在近几年，从精致小巧的家用意式半自动，到一键出品的智能全自动，咖啡机正以前所未有的速度渗透进入日常办公与家庭生活当中，在“续命”的硬需求之下，咖啡机的市场潜力与产业变革动能正不断释放。

头部企业冲刺IPO

春节前夕，本土咖啡机制造商格米莱控股有限公司正式向港交所递交主板上市申请，中信里昂证券为保荐人兼整体协调人，国投证券（香港）为整体协调人。

根据招股书，格米莱定位“中国领先的专业咖啡机企业”，目前已建立起一个综合业务模式，涵盖产品设计、研发、制造、销售及售后服务，并实现了对咖啡机行业价值链的全面覆盖。根据弗若斯特沙利文，按2024年收入计，格米莱位列中国咖啡机行业第二大品牌，同时是国内第一大自主咖啡机品牌，市场份额约7.5%。格米莱产品分销至全球逾60个国家及地区，累积销量超200万件，已成为进军国际市场、具代表性的中国咖啡机品牌。

近几年，格米莱收入持续增长。招股书介绍，格米莱收入从2023年的3.077亿元增至2024年的4.976亿元；净利润从2023年的2200万元增至2024年的4000万元。2025年前三季度，格米莱收入达4.49亿元，净利润达5400万元，已超2024年全年水平。

招股书显示，本次IPO所募资金将用于公司未来五年的生产设施扩建及数字化、品牌营销及服务体系开发、研发能力提升等方面。

值得关注的是，对于咖啡机未来前景，招股书提到，根据弗若斯特沙利文，全球咖啡机市场规模从2019年的153亿美元增长至2024年的306亿美元，符合年增长率达14.9%，预计到2029年，该市场规模将进一步扩大至595亿美元。

而在中国市场，咖啡机市场的增长速度更为突出，2019年至2024年，中国市场复合年增长率达到了21.5%，市场规模从20亿人民币增长至53亿人民币，预计到2029年，中国市场规模将达到125亿人民币。报告指出，中国庞大的人口基数与目前较低的人均咖啡消费量为市场持续增长提供了坚实基础，中国咖啡市场正从基本消费向更多元化、由生活方式驱动的需求转变。

对此，有行业人士分析认为，格米莱冲刺IPO，是中国咖啡机市场步入高速成长期的一个缩影。其收入与利润的快速增长，一方面印证了消费者对咖啡机的需求正迅速扩大，另一方面，也反映出本土品牌正凭借多方面优势，改写咖啡机市场格局。

消费需求觉醒

过去几年，在瑞幸、库迪、蜜雪冰城等品牌的共同作用下，咖啡从一开始的“轻奢符号”逐渐转变成“日常饮品”。同时，中国咖啡文化正逐渐摆脱单纯的西方模仿，橙C美式、生椰拿铁、茶咖等更符合国人口感的新品咖啡赢得了消费者青睐。

艾媒咨询发布的《2025年中国咖啡市场发展状况与消费行为调查数据》显示，中国消费者在日常学习或工作时喝咖啡的比例已达47.89%；《2025年咖饮品类发展报告》，全国咖啡饮用人群规模已达5.5亿，年人均消费杯数预计增长至25杯，消费日常化趋势显著。

当咖啡从“去店里买一杯”的社交消费，转变为“每天必须来一杯”的日常高频需求，更经济、便捷、个性化的自制咖啡需求便应运而生，这为咖啡机市场打开了广阔的增长空间。

奥维云网数据显示，2025年1-9月，中国咖啡机市场零售额规模达到33.3亿元，同比增长62.4%，增速远高于家电零售额同比增长。奥维云网分析认为，在咖啡文化普及、单身经济与“悦己消费”兴起等一系列积极因素刺激下，咖啡机市场在需求升级与供给创新的双轮驱动下，正进入快速增长阶段，处于量价齐升的黄金发展期。

弗若斯特沙利文报告中预测的强劲增长曲线，指向了多重驱动因素：首先，中国咖啡消费市场本身正处于从“尝鲜”到“日常”的普及深化阶段，人均消费量仍远低于成熟市场，这为咖啡机作为重要的场景载体提供了广阔空间。其次，消费升级趋势下，咖啡已超越单纯的饮品范畴，成为生活品质与个人风格的表达，推动着家庭和办公场景对专业化、智能化咖啡设备的需求。此外，供应链的成熟与技术进步，使得本土企业能够以更优的成本和更快的迭代速度，推出适应多样化需求的产品。

分析人士认为，展望未来，随着咖啡文化的进一步渗透和消费习惯的固化，咖啡机行业或将迎来更细分的产品竞争与更激烈的品牌角逐。智能化、个性化、空间适配性以及持续的体验创新，将成为企业构建护城河的关键。与此同时，如何在全球供应链中定位、如何应对原材料与国际贸易环境的变化，也是行业参与者需要共同面对的课题。