作为最讲究吃的国家之一，中国的秋季饮食文化可以说是博大精深。

入秋之后，随着夏热的消退，人们的食欲和精神也开始好转。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补则非常适宜。但是，秋季的主气为“燥”，因此，清热润燥就成为了人们饮食的主题。

食材引发的烦恼

然而，在我们尽情享受饮食的过程中也出现了一些不必要的烦恼。

在进入秋天后，不论是美食账号还是视频博主都发布了很多具有润燥功效的食物以及令人垂涎欲滴的美食。然而，消费者在囤积了大量的食材之后却为如何进行储存皱起了眉头。干货怕潮、湿货怕干，在保存不当的情况下，失去功效已经是最轻的情况。若是再加上剩菜剩饭以及其他产品无序堆放，每一次打开冰箱都有一种混合味觉扑鼻而来，这也让进补养生的积极性跌落大半。

因此，如何拥有一台可以持久保鲜，防止食物串味功能的冰箱，成为了秋季安心进补的第一步。

冰箱保鲜怎么选择？

作为消费者追求食材鲜美的“武器”，冰箱保鲜技术决定着食材的新鲜程度及美食口味。随着消费升级，追求品质生活的人群增加，消费者食物的多样性对冰箱保鲜技术提出了更高的要求。

行业现状是，几乎所有的冰箱品牌都把保鲜功能当成卖点，但保鲜效果却各有不同。在消费者的认知中，冰箱冷藏保鲜并不是新鲜事物，但如何选择一款最适合家庭饮食习惯的保鲜冰箱，并不是每个人都会选择。

目前，有一些品牌的冰箱存在温度控制不稳定和保鲜技术欠缺的现象，从而导致冰箱内存储的食材容易食物缩水、营养流失甚至是串味、变质等问题。

蓝科技从公开资料中选择了几个保鲜技术最好的冰箱品牌，试图给消费者选择保鲜冰箱时起到决策参考作用。

海尔冰箱：果蔬15天依旧新鲜 干货9个月也不易返潮

今年3月，海尔冰箱牵头制定了行业首个《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》，该标准由海尔冰箱起草制定，从健康功能、保鲜功能两方面，对冰箱健康保鲜的技术要求、测试方法等做出了规范。而作为标准的制定者，海尔冰箱自然在保鲜方面处于领航者的姿态。

近期，一则海尔冰箱以泥炭藓“起死回生”的视频演示引发了保鲜行业的“地震”。而这背后，也是海尔全空间保鲜冰箱所带来的效果。

根据数据显示，海尔冰箱保湿区湿度为90%以上，干区湿度为45%左右。在此条件下，果蔬存放15天依旧能够做到水润新鲜，干货则可以维持干燥状况，存放9个月也不易返潮。

最重要的是，在食材长久保鲜的过程中也不会造成营养的流失。而海尔冰箱所搭载的EPP高能粒子除菌技术也可以生产高活性粒子，破坏细菌的生理结构使细菌死亡，除菌率达到99.999%，让消费者吃的放心。

惠而浦：360°保鲜  拒绝食材串味

惠而浦灵境Pro冰箱采用的温湿双控技术，以变频压缩机配合温度感应器和湿度传感器，能够欧自动调节、精准把控冷量和湿度，可以让冰箱内部的食材始终处于“沉睡”的状态。

为了保护食材相互之间的互不干扰，其内部还精细的设置了分区储藏空间，为各种食材提供相互独立的保鲜环境，对于果蔬类食材还配置植入GSM保湿膜的保湿果蔬盒。同时，其搭载的360°环抱式新风系统和Pt纳米保鲜系统双管齐下，不仅保证了食材的水润无霜，也拒绝了食材相互之间的味道串联。

美的冰箱：达到10年长效净味效果

早在2013年，为了满足消费者更新鲜、更健康、更营养、更便捷的保险新需求，美的冰箱针对食材进行了不同层次的保鲜研究。

相继研发出实现7天不冻原鲜的美的微晶冰箱、可以去除农药残留的美的果净冰箱、19分钟急速净味——美的净味冰箱和针对果蔬食材保鲜的美的果润冰箱等产品，满足用户多元化的健康需求。

在除菌方面，美的冰箱所研发的PST+超磁电离净味技术，实现了净味技术的创新突破，可以使美的净味冰箱实现19分钟急速净味、99.99%杀菌、10年长效净味的效果。

美菱冰箱:恢复食物清新原味

作为专注生产冰箱品牌37年，国内保鲜冰箱开创者之一的美菱就缔造了多次保鲜行业的革命，1984年伴随第一款产品BY-158冰箱的问世，美菱开创第一次保鲜的革命；181大冷冻效应的出现，深冷保鲜、速冻保鲜、触媒保鲜、冰温保鲜、透湿保鲜、抗菌保鲜，美菱的“六招鲜”推动了冰箱行业的技术升级，而保鲜技术的出现也为消费者带来了更加新鲜的生活。2017年，美菱上市M鲜生冰箱，将长效保鲜科技带进普通用户家里。

值得关注的是，2020年疫情期间，美菱发布了“十分净”系列冰箱，其所采用的多元金属纳米催化净味技术，通过锰、铜、铁、铈等多元金属氧化物通过催化产生高活性氧（ROS），与冰箱中多种食物产生的异味分子发生化学反应，变成二氧化碳和水，从而恢复清新原味。此外，通过在美菱“十分净”冰箱内配置的深紫外灯，可以使十分净冰箱的杀菌效果达到99.99%。让消费者吃的健康与安心。

海信冰箱：延长3-5倍保鲜期

海信近期线下的十字真空休眠冰箱，在保鲜层面，首创了行业内的自由真空休眠仓。完美将“真空+冰箱”的理念相融合，仅需15秒即可达到最佳真空状态，维持细胞最低的生命活性，让食物进入休眠状态，延长3-5倍保鲜期，保证食物最初的新鲜、营养和口感，同时又打破空间显示，可自由搭配多个真空休眠仓，为显现果蔬、珍品干货打造专属空间，真正实现了存储空间自由调节。

海信真空休眠冰箱采用了全空间离子除菌净味，针对冰箱不同空间和食物的特点，为了冷藏、冷冻以及变温室智能定制除菌净化方案，按区域精准净化，全面去除冰箱异味，保障用户食品安全。

民以食为天。如今的消费者购买冰箱，早已不是简单的食物存储需求，而是更加看重冰箱的保鲜、除菌、杀毒和健康功能。冰箱作为家庭中不可或缺的产品，开始从厨房走向客厅，甚至一些高端冰箱已经成为私人社交派对的必需品。这印证了消费者对冰箱的需求正在变化，消费者对于冰箱的定位和属性正在发生变化。

为健康、为保鲜，这是大势所趋。秋季食补，请选择一款最适合自己的冰箱，无疑有事半功倍的效果。

（图片来源官网图片及官方新闻图片）

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