小摊点、大民生，“地摊经济”的升温加快了夜市餐饮的复苏，随之而来的夏季高温引发的食材新鲜健康话题也备受关注。为此，海尔商用冷柜针对夜市餐饮所呈现的多元化场景需求，打造了一站式新鲜健康存储方案，既能最大程度地保障食材新鲜健康，守护“舌尖上的安全”，还能提高经济效益，成为餐饮商户经营必备。

地摊经济“激活”小摊美食，食材安全问题突出

如今，“地摊经济”

成为许多城市新的经济增长点，很多美食小摊、夜市、餐饮小店紧抓国家政策扶持机遇，如雨后春笋般纷纷涌现。但这些商户在增加收益的同时，如何确保食材安全也成了他们面临的一大难题。

尤其当下正值夏季普遍高温，夜摊美食的食材安全问题更无法保障。像鱿鱼、扇贝、羊肉串等食材，如果不放在冷冻环境下，细菌滋生繁衍的速度很快，导致食材变质变味，营养尽失，而这样的食物只能处理掉，这无疑为商户带来经济损失;而若没及时发现被客人食用，轻则出现腹泻等症状，重则危及生命健康。

打造一站式健康储鲜方案，海尔商用冷柜让商户无后顾之忧

针对食材安全问题，海尔商用冷柜推出一站式场景方案，妥善储藏新鲜食材美食。比如，面对冷饮场景需求，海尔雪糕柜实现-18℃标准速冻，制冷既高效又节能，而且，采用防凝露设计清晰可见，便于消费者一目了然柜内冷饮。而饮料柜采用的一线品牌压缩机、抗菌内胆、LED射灯等设计，让饮品安全更有保障。

而针对夏季必不可少的烧烤、小吃等场景，海尔烧烤柜采用微风循环制冷技术，提供冷鲜肉专业存储温度，使柜内温度更均匀，其中，冷鲜肉专业照明灯，也让肉制品的成色更好;而海尔岛柜，也采用-18℃专业温度、防凝露设计，让存储效果更佳。

可以说，海尔商用冷柜在推动夜市经济烟火气息与健康新鲜之间扮演着重要的角色。通过布局多场景冷冻保鲜需求，为各种商户、小摊提供定制化的冷冻保鲜方案。当下，正值海尔商用冷柜“夜见美食行动”活动期间，海尔商用冷柜还为商户提供各种消费券、以旧换新补贴等优惠，助力夜摊美食新鲜安全，让用户卖的放心，消费者吃的健康。