继多门、智能、保鲜除菌之后，除农残技术已经成为引领高端冰箱增长的又一项核心指标，也为进一步诠释高端冰箱提供了更全面的技术支撑。

从近两年行业发展与技术提升来看，冰箱产品主要都是围绕大健康这个主题在做升级，这是整个行业的明显进步。

发展至今，保鲜技术成为行业标配。冰箱技术发展需要突破的瓶颈，不仅仅是技术本身，而更需要从健康维度进行阐释，这是突破行业天花板的关键。

美的全球第一台搭载除农残技术冰箱——果净系列的问世，其意义在于将冰箱除农残技术达到全球最高高度。当保鲜技术成为标配，美的果净系列的创新通过技术手段在烹饪终端成为保护消费者健康最后的屏障，这是改变全球冰箱行业的一次创举。

一、高端品类逆势向上，美的除农残技术占位。

虽然2019年整体冰箱行业量、额有所下滑，但高端品类却出现较大幅度增长。据中怡康数据显示，8000元以上价位的高端冰箱产品均有不同程度的增长，其中又以12000元以上价位的冰箱增长最快，线下市场增速达到33.6%，线上市场增速达到14.0%。

向高端产品发力已经成为提振冰箱市场的新动力，而这些高端品类的冰箱产品基本上都涵盖了多门、除菌、智能以及最新的除农残等功能。

高端冰箱越来越受市场热捧以及消费者青睐，根本原因在于新技术的迭代速度越来越快和功能性的日益强大，这些正在快速迎合消费者不断丰富的诉求。

其中，作为头部品牌的美的在迭代新技术方面表现最为突出。

2019年6月16日，美的全球首发了第一台搭载除农残技术冰箱——果净系列，成为这些高端品类中的又一技术拔尖者。

从第一款美的智能保鲜冰箱——微晶家族，到第三代智能净味冰箱——净味系列，再到同步推出美的冰箱果蔬除农残科技，370天之内，美的冰箱“抢鲜”扩容背后，用累计获得的专利9384件（其中发明专利4093件）打破技术壁垒，用保鲜和除农残在全球范围内，掀起一场冰箱革命。

在行业中美的的表现通常都以技术首发的姿态抢在最前列，突破了当前行业冰箱仅局限于智能、保鲜的范畴，为行业增长寻求新出路树立了新的技术标杆，所以全球首台果蔬除农残冰箱问世的重要意义就显而易见了。

随着消费升级和对更健康生活方式的追求，消费者对健康的概念日益加深。健康不仅成为未来最主要的生活议题，由此引发的与健康相关的产业和技术也将在在未来全面被激活、引爆。

影响健康最基本的环节就是饮食。当下果蔬等食材都会或多或少的残存一些农药残留物，这明显是不利于人们追求健康饮食的生活方式。

如果说多门型与智能型冰箱改变箱体结构赋予冰箱更多便捷功能，是为了满足消费者的改善型需求，那么从这个角度出发，除农残技术与冰箱的结合一定是遵循着消费者健康饮食的基本原则，或者说是在满足消费者的刚性需求。

对消费者来说水果、蔬菜上的残留物根本用肉眼是看不到的，而且很多情况下没人能彻底保证买到的食材就一定是无残留物的，与其费心费力的去找无残留物的食材，为什么不在食用前的环节中把这一问题处理掉？

显然作为食材的储存器——冰箱完全可以承担这项任务，追求更健康的生活方式是大势所趋，是品质升级的一个主要特征，更为消费者在健康饮食方面多了一层防护罩。

二、攻克除农残技术台前幕后，除农残降解高达98.5%。

对于美的集团研发团队而言，除农残技术研发的契机始于一次用户访谈。

王女士是一位 5 岁孩子的母亲，为了给孩子健康安全的饮食条件，她尝试了各种去除农残的方式：苏打水浸泡，果蔬清洁剂清洗，臭氧洗菜机……每天下午 4 点钟开始清洗晚餐所用果蔬，平均每种果蔬清洗时长达 20 分钟，可除农残效果仍不随人愿。

通过用户中心反馈的这次访谈资料，研发团队被王女士的经历深深的触动了，遂着手立项投入研发。

通过对王女士及相似人群的使用行为分析，科研团队发现，比起其他除农残产品，储藏果蔬的冰箱在无需浸泡，无隐患，无等待等方面有着天然的优势。

冰箱是除农残的最完美载体！为了给予用户最佳的除农残解决方案，美的冰箱科研团队开启了三年的冰箱除农残技术探索以及果蔬农药残留的系统研究。

农药多为大分子结构。经过上千次实验，科研团队发现超过 250 毫瓦的高光功率的超短波能有效破坏农药分子链，对农药有很好的降解作用。科研团队最后确定以深紫外光作为除农残冰箱的介质。

虽然深紫外光技术已被广泛应用于医学领域，但在民用领域仍是空白。医用领域的深紫外光光源硬件体积大，热量高，寿命短。而冰箱中使用的光源，硬件必须符合体积小，光功率高，热量低，寿命长和不含水银等条件。

科研团队必须重新开发一种可适用于冰箱的光源硬件。这个光源硬件是决定除农残冰箱能否成功研发的关键。

最终，科研团队与合作伙伴三安光电成功开发了体积只有 1/3 米粒大小的深紫外光发生器，热量很低。每个除农残抽屉里配置 5 颗发生器，发光功率达到 250 毫瓦。其中，内部芯片是利用高温环境下特殊研制的极高纯度的铝稼氮材料，误差率仅为 10 的负 15 次方，从而达到行业内最高水平的内亮值。并且通过领先的材料科技得到了高于同行业两倍的取光率。

之后，美的冰箱科研团队实现了行业最高的单位面积发光率，达到国际一流水平。这是一种低能耗高功率的太空深紫外光源。首次突破在冷藏区低温环境下的高功率深紫外线光波输出。

当第一台拥有除农残功能的冰箱雏形完成，接下来就是对农残降解效果进行测试。

科研团队挑选了最难除农残的代表“西兰花”作为测试标准。西兰花沟壑极多，各种除农残方式都难以深入微小缝隙里清洁农药残留。

前后历经159 次试验，效果始终难以达到理想状态。因为深紫外光除农残技术在西兰花缝隙里的降解率只能达到 60%。

在技术研发陷入僵局的时候，技术人员创造性提出在冰箱抽屉内加入针对深紫外光创新研发的光感加速装置，从而提升深紫外光与空气的反应速率，产生更大量的光能离子深入食物缝隙，清除农药残留。

“太空深紫外光波除农残技术”的解读

美的将这款拥有除农残技术的冰箱命名为“美的智能保鲜冰箱 果净系列”。

技术实现破冰之后，实验人员对国家食药监农残检测项目中的有机磷类、拟除虫菊酯类、吡唑类、氨基甲酸脂类、新烟碱类、苯甲酰胺类、杀线虫剂、昆虫生长调节剂、植物生长调节剂、杀螨剂、杀菌剂、生物源、除草剂等 13大类88小类农残进行了有效性测试。

与此同时，还对国家检测中残留情况较严重的高效氯氰菊酯、毒死蜱、丁硫克百威、阿维菌素进行 SGS 权威认证，其降解率最高达到 98.5%。

SGS对除农残技术的检测报告

2019年6月16日，美的冰箱品牌之夜上，美的果净系列一经发布便获得了多方权威媒体的关注和背书报道，这象征着美的果净系列冰箱正式在行业内掀起了新一轮的技术革命。

三、获“母婴适用家电”认证殊荣，美的除农残技术硬核过关。

母婴作为特殊易感群体对健康的要求标准最高同时也最敏感，所以这类群体最能检验除农残技术是否过硬。

11月28日，由国家级权威技术服务机构、家电行业科研与质检中心——中国家用电器研究院旗下知电实验室主办的2019母婴适用家电行业高峰论坛上，美的智能保鲜冰箱果净系列经过主办方的严格检测，获得了主办方授予的母婴适用家电认证。

这也是美的果净冰箱继新浪育儿”母婴自媒体大赏“的好物推荐品牌后，获得的又一个殊荣。

美的果净系列的问世，为行业继续探索新标准、新技术与新空间打开了全新的思路。创新不能在以往看似新鲜的角度上长时间扎堆起哄，而是需要在用户驱动、创造消费者需求为基调的前提下敢于“标新立异”，随时锁定用户痛点，深究细挖、“对症下药”，这才是高端家电的发展趋势与核心。

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